现在天气越来越炎热,人们也慢慢脱去厚重外套,穿上单薄衣服,这也是对于季节的“尊重”。但是对于体重不理想的人而言,就开始选择各种各样减肥方法。
为了减肥,长期不吃主食,你是否这样做过?主食是膳食中碳水化合物的主要来源,但如今主食却越来越不受待见。
减肥少吃主食、降血糖少吃主食、晚餐少吃主食……甚至很多人直接不吃主食。但是长期不吃主食带来的后果比较严重。
28岁女子,每天光吃菜不吃米饭,减肥瘦身,半年后,效果如何?
吴小姐今年28岁,是一家化妆品公司的销售人员。我们都知道这类销售人员对于自己外在要求比较高。
吴小姐发现自己的体重超过了理想范围就开始了减肥。虽然寻求各种各样的减肥方法,但效果不理想,无奈之下只能去医院进行咨询,医生建议吴女士控制碳水化合物摄入。
为了能尽快达到减肥效果,吴小姐决定把主食完全替换成含有少量碳水的代餐,但代餐不仅价格比较贵,口感也不好。
为一段时间,代餐之后,吴小姐就把代餐去掉,每天只吃蔬菜和水果,保持这样的饮食模式后,他的体重下降相对比较快。
但是“甜头”还没有尝到,多少?却发现自己的身体存在了问题,以前非常有规律的月经却迟迟不肯到来,甚至整整一年时间里仅仅来了两次月经,并且伴随频繁的口腔溃疡、便秘等问题。
身体的症状已经严重影响到吴小姐的生活,到医院检查以后,医生告知他不能完全不吃主食,再恢复一段时间的主食摄入后,吴小姐的身体异常才慢慢得到缓解。
长期不摄入碳水的危害,建议早了解!
1、代谢功能异常
碳水化合物是人体每天都需要的营养成分,如果不经常摄入碳水化合物,会使身体出现下降的症状,可能还会引起代谢,出现一定的异常,会导致体内的毒素不能代谢出来而引起疾病出现。
2、便秘
在饮食上要合理搭配,如果不吃碳水化合物食物可能会引起肠胃蠕动过慢,会导致有便秘的情况,在便秘的时候可能还会引起身体出现不良反应,比如身体肥胖或者是出现水肿,还会引起腹部疼痛的症状发生。
3、死亡率增加
长期不吃含有碳水化合物的食物,可能会引起体内肝脏功能受到影响,会有衰竭的情况,随着时间长久出现缺失,碳水化合物会引起死亡等
4、口臭
饮食中碳水化合物摄入过低,会让身体开始利用脂肪和蛋白来供能。其中,脂肪不完全代谢会产生酮类物质,其味道类似于水果腐烂发酵后的味道,会导致口腔、汗液、尿液中都存在这种不愉快的气味,特别是说话时会有明显的口臭。
5、脱发
主食吃得太少,容易导致总能量摄入偏低,相当于节食减肥,容易出现营养不良,导致头发的生长需要的营养不足,另外转换为脂肪和蛋白供能后,肾脏排泄量增大,大量头发生长必须的维生素、矿物质会被排出,就会导致脱发。
6、闭经
节食减肥,导致碳水和热量摄入不足。身体会感觉到危机,出于自我保护会先暂时“关闭”掉生殖功能,开启“节能模式”,也就导致了女性闭经。闭经后再想养回来,可不是一件容易的事情。
7、肌肉流失
主食也是提供蛋白质的重要食物,一位成年女性每天需要55克蛋白质,根据《中国居民膳食指南》中的推荐,谷类要吃200~300克。以吃200克大米为例,可提供的蛋白质为15.8克,占女性全天蛋白质需求的28%。如果为了减肥不吃主食,同时没有额外补充优质的蛋白质,进而导致肌肉流失增加。
延伸——减肥期间可以多吃低碳水主食
1、粳米粥 9.9g/100g
减肥期间可以将精米换成粳米,能够有效减少碳水摄入。每100克粳米粥的碳水化合物含量为9.9克,碳水含量低,但是营养丰富,口感软硬适中。
粳米里所含的营养价值更加丰富,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
2、水面筋 12.3g/100g
水面筋是植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,剩下的即是面筋,将其煮熟即为水面筋。水面筋其碳水含量为12.3g/100g。
水面筋是一个高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物,特别适合肥胖者食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。
3、土豆 17.2g/100g
土豆又叫马铃薯,是全球第四大重要的粮食作物,含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。
据了解,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食,土豆的碳水含量也是比较低的,每100克土豆的碳水化合物只有17.2g。
有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶,可获得人体所需要的全部营养元素”,所以减肥人士可以适量把土豆作为主食食用”。
4、甜玉米 18.7g/100g
玉米是世界三大粮食之一,维生素含量非常高,适量把玉米当主食吃,可以起到健脾益胃、抵抗衰老的功效和作用,而且玉米的热量及
碳水含量也低,可食用部分的100克玉米的热量是112大卡,碳水化合物含量为18.7克,要注意是水果甜玉米,不是糯玉米,计算热量也
不是整根算的,而是玉米粒的重量和热量。所以作为主食吃,有一定的减肥效果,但因为玉米本身是比较难消化的食物,常吃多吃很有可能引起肠胃部不适。
5、红薯 24.7g/100g
每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g,每百克红薯中的碳水化合物含量是15.3g,大家在吃主食的时候,可以把部分的主食换成红薯、白薯。
将红薯作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感;同时,既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢。
6、藜麦 21.3g/100g
藜麦是一种高蛋白、低碳水、营养物质较全面的淀粉类食物,位居减肥主食排行榜前十名。相比传统的白米白面,藜麦中碳水化合物的含量更低,每100克藜麦的碳水含量为21.3克,但是它的纤维素、蛋白质和矿物质的含量更高。
吃藜麦有助于控制血脂、血糖、帮助减肥、促进肠道蠕动通便等。推荐藜麦轻食沙拉,一把藜麦,加上各色蔬菜、坚果等配料,即可做成色泽诱人的藜麦沙拉。
7、糙米 23.51g/100g
糙米是最为常见的低gi碳水主食,每100克糙米中的碳水化合物含量是23.51g,富含大量的膳食纤维,可以延缓热量的吸收,对减肥是有帮助的。
糙米是稻谷脱壳后不加工,或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度实现稻谷的全营养保留。
糙米虽糙,但营养价值却非常高。糙米适口性、蒸煮性、消化性较差,可以选择糙米粉,用热水冲调后即可食用,不仅口感更好,而且食用也很方便。
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