如果要问玩法最多的精品咖啡冲煮器具是谁？
那当属爱乐压。
爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，这个黑黢黢的咖啡器具自带一种“克制主义理工男“的气质，而它的发明者正是美国斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler。
面世至今，爱乐压被全世界的咖啡爱好者所喜爱，因为它有很多优势，比如材质轻便、可以携带外出、最简单的方法只要用几秒钟就可以做一杯咖啡、爱乐压有许多方法（正压、反压、搅拌），每个人都可以玩出自己的花样。
而爱乐压也有自己的世界级别比赛，每一年参加比赛的选手都会各显神通，把爱乐压的娱乐精神发挥到极致。
天马行空的爱乐压比赛海报
有一个很厉害的人，他觉得用爱乐压做咖啡实在太疯狂了，因为变化太多了，所以他想要找一种工具来体现它的所有玩法。
于是他找来了5个中国骰子（三国时代的曹植首次发明骰子），把爱乐压的7500种玩法都搞定了。
他就是咖啡圈的传奇人物，2007年的WBC 世界冠军詹姆斯·霍夫曼James Hoffmann。
他是英国Square Miles 烘焙品牌的创立者，与Nuova Simonelli合作，设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388，极大地提高咖啡出品的稳定性，还是被誉为咖啡届圣经的《世界咖啡地图》的作者。
他是一个有“咖啡世界观”的人，他的工作不仅仅在于卖咖啡豆和做生意，而是经常思考这个行业在全球的未来发展，原本就高材生的他，时不时就在全球咖啡行业的顶级论坛上发表发人深省的文章和演讲。除此之外，他还用自己的名字James Hoffmann做各种有趣的咖啡周边，脑洞大开。
骰子有6个面，他在每个面上标注了爱乐压的不同步骤，包括研磨度、闷蒸、搅拌、萃取参数、萃取时间、加压方向等。5个骰子各不相同，每掷一次骰子，就可以得到6个不同的步骤，6的5次方就是7776种方法。
Each dice in this set of five relates to a different aspect of an AeroPress brew recipe:
Ratio粉水比: the amount of coffee vs the amount of water.
Temperature温度: how hot or cool the water will be.
Grind size and time研磨度和时间: grind size is hard to communicate accurately, so use this as a guide.
Brewing method（冲煮方式）: upright or inverted? Bloom or no bloom? All the big questions.
Stirring（搅拌）: how you agitate the coffee makes a big difference to the flavour. Trust us.
2017年12月，［coffee brewing dice咖啡冲煮骰子］面世，第一版一经面世，一个月内就全球售罄。许多人都垂涎依旧，但是没有抢到。
这一次，我们跟大忙人James Hoffmann反复联系，用赵总的话说，在Instagram上狂轰乱炸，终于得到了James Hoffmann本人的首肯，我们可以与他联名制作这套神奇的［coffee brewing dice咖啡冲煮骰子］的中文版。
我们找到了北京以爱乐压出品为特色的咖啡店Coffee Tags，邀请主理人娟儿使用了一下，随机地扔出的萃取方案也是经验丰富的娟儿从来没有尝试过的方法，但是操作后的效果是惊艳的！并且非常好玩！
特别鸣谢 ORMOLU DESIGN迷路设计 、Coffee Tags以及真人出镜的娟姐。
“The AeroPress is a brewer of infinite potential and it’s time to try something new for your morning coffee routine! This is a set of 5 dice, that will produce one of 7,776 different potential recipes for how to brew your AeroPress. Roll all five dice at once and get a randomised recipe for how to brew.”
– James Hoffmann
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