“鬯”（chàng）这个字，在现代汉语中很少见，但在古代文献中却经常可见。
它的读音和“唱”同音，但意思却不同。
“鬯”字的本义是指古代祭祀用的香酒，用郁金草和黑黍酿成。
它有芬芳的气味，古人用作降神降福。
《说文解字》说：“鬯，以秬酿艸，芬芳攸服，以降神也。”秬（jù）是一种黑色的黍米，《说文解字》说：“秬，黑黍也。”郁金草（yùjīncǎo）是一种香草，《说文解字》说：“郁金，香草也。”
“鬯”字在古籍多有运用
《书·洛诰》：“伻来毖殷，乃命寧予以秬鬯二卣。”《礼记·表记》：“天子亲耕，粢盛秬鬯，以事上帝。”
《史记·晋世家》：“天子使王子虎命晋侯为伯，赐大輅，彤弓矢百，玈弓矢千，秬鬯一卣，珪瓚，虎賁三百人。”清程可则《送家立庵学士册封安南》诗：“秬鬯分藩旧，苴茅锡命初。”
其中的秬鬯即用郁金草和黑黍酿成的美酒。
“鬯”字除了表示香酒之外，通“韔”字。
《诗经·郑风·大叔于田》说：“抑鬯弓忌。” 这里的“鬯”是指弓袋， 这句诗的意思是说，把弓箭收藏在弓袋里。
这里的“鬯”字是通“韔”（chàng）字的，《说文解字》说：“韔，弓袋也。”
“鬯”字还可以通“畅”（chàng）字，表示旺盛、茂盛的意思。
《汉书·郊祀志》说：“夏得大德，青龙止于郊；草木鬯茂。”
夏天得到了天命的恩赐，青龙出现在郊外；草木生长得旺盛茂密。
“师古曰：鬯与畅同。”
“鬯”字从甲骨文到简体字都没有什么变化，它的字形是象形的，表示器皿中盛酒的样子。《说文解字》记载：“从匕，匕所以扱之。” 匕（bǐ）是指一种勺子，“匕，勺也。”
从甲骨文中鬯字的形象来看，
“鬯”字在甲骨文里是由三部分组成的，中间是一个盛着东西的容器，下面是容器的脚，说明这个容器很稳固，上面是容器里的东西，用交叉的线条表示，说明这些东西很珍贵，不是普通的食物或者树枝。
而且，在容器里的东西中间，还有表示液体的“水滴”的符号，这些液体应该就是祭祀祖先或者神灵时用的部落美酒或者圣水！
“鬯”就是指祭祀祖先或者神灵时用来供奉的部落美酒或者圣水！
而到了后来，美酒已经成了大家都能喝的东西，不再叫做祭祀专用的东西，所以“鬯”字就慢慢地消失了，因为“酒”字成了通用字！
而在甲骨文时代，“鬯”字和“酒”字是同时存在的，而且表示了两种不一样的东西！
一直到金文、篆书、隶书，再到我们熟悉的楷书，这个“鬯”字的字形都没有什么变化，所以我们可以很清楚地知道甲骨文里的“鬯”字就是我们现在汉语里的“鬯”字。
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