【邵阳的老料粉，你吃过吗？】
开店6年，光顾最多就是邵阳老乡
别看店铺不起眼，还有老客专门开车来吃
食材大多都是老家运过来，一口辣上心头
One.Bao Qing
路边小店里，藏着邵阳人的家乡粉
在米粉帝国的版图上，邵阳米粉只占据静默的一角，却像一个真正的大腕那样保持着矜持。其中必不可少就是好吃却不易保存的“老料粉”，够低调，也够有实力。
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为了让漂泊深圳的邵阳人吃上一口家乡粉，店内的老料粉都是大巴车从老家带过来。虽然看起来又粗又硬，实际很容易断，第一次尝试很可能吃不惯，可选择符合大多数人口味的细米粉。
“每日现炒臊子”
地道的邵阳臊子得用山茶油翻炒，会散发独特的香味。为了保证口感，臊子每天现炒，大片牛肉、生炒牛肉、豆腐丝、木耳…做法也有多种，可以是辣炒、卤煮，也可以是鲜炖，口感各有千秋。
“灵魂红油高汤”
邵阳米粉最紧要的秘笈，还在于粉上的一层红油。老板将红油仔细的往粉上浇，香气满溢地往我鼻子里钻。整个步骤看起来好似多了一分凝重，大概是多一分则腻，少一分则失其味，
“邵阳以前不是也叫宝庆府嘛？所以我们就叫宝庆人家。”老板递上牛肉粉的同时，一边给我们介绍店铺由来，店内人手不多，都是一家人，初衷也是为了让大家尝尝地道的邵阳味道。
Two.Bao Qing
臊子不多，大家都爱吃的就这两种
店内可选的餐品并不多，根据搭配的臊子吃法有所不同，主食是老料粉、细米粉、碱面条，臊子目前是大片牛肉和生炒牛肉两种，附近的老乡爱吃老料粉，上班族则基本都爱吃细米粉。
“大片牛肉粉”
老料粉厚实耐嚼，配上吸满红油的大片牛肉、油豆腐和木耳丝，有一种回味绵长的香醇，多了一份不输给别处米粉的韧性。如果你觉得还不够香，老板会建议你滴几滴邵阳老家产的山胡椒油，神了！
第一次见邵阳老料米粉的不少人甚至会问：“这不是乌冬面吗？”但当你嗦进第一口粉，就不得不说一句：邵阳人，蛮会呷！
“牛肉双拼粉”
大片牛肉是卤煮后的腱子肉，吃起来嚼劲十足，搭配鲜嫩的生炒黄牛肉，简直了！这份小编选了细米粉，港真，料太足了，胃容量不够的真得扶墙走。
这碗诱惑力满分的粉，刚端上来就忍不住吞口水。汤底虽没那么辣，但同样后劲十足，牛骨熬制的浓汤，跟米粉可不就是绝配嘛！
“两款佐粉的上头小吃”
/武冈卤豆腐/
说实话，这个卤豆腐我吃第一口心想：就这？抱着来都来了的心态再吃了几个，然后就真香了！豆腐口感偏硬，还有点咸，但是搭着米粉吃真的上头。
/牙签牛肉/
去之前很担心牙签牛肉跑空，毕竟是老板手串的，忙起来就没空做了。万幸去的够早，牛肉味道很香，嚼起来还带有一丝韧劲，连吃三个把我给辣飞了，劝大家慢点吃！
Three.Bao Qing
下班后，一起来这里嗦粉聊人生
一说起宝庆人家，竟然有不少宝安的朋友都表示被人安利过，开店的第6年，想必已经有不少深圳人被这口地道的邵阳味道惊艳过。
在某个平淡无奇的午后，来这里嗦一碗粉，让那股辣劲只窜心头，索性就趁机把日子过的火辣一点，放肆一点。
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你平时最爱吃哪种粉
＿＿＿＿？
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来宝庆人家，请你嗦粉
8月18日15点开奖嗷
宝庆人家
-地址-
宝安区建安一路53号（距海雅缤纷城步行280m）
-交通 –
“建设银行宝安支行”公交站
-营业时间-
08:00-22:30
觅深圳 · 原创
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