⎊经典家宴菜⎊
菠萝不仅可以直接吃，还可以用来做菜。今天锅妹带来的是——“菠萝咕咾肉”，颜色鲜艳清新，酱汁浓滑饱满，口味酸甜适中，嫩滑有弹性，超级好吃！
“菠萝咕咾肉”可以说在国内外都非常有名气！也是团聚家宴必不可少的一道菜。菠萝可以促进肉类的消化，所以煮米们不用担心会变胖哦！好吃至极，做法却极为简单，三下两下就可以上桌！不信？跟着锅妹一起来做起来～
⎊ 菠萝咕咾肉⎊
食/材
原料：
猪里脊200克 新鲜菠萝半个
红椒半个 鸡蛋清半个
青葱1根 姜1小块
调料：
盐1茶匙（5克）料酒2茶匙（10ml）
玉米淀粉50克 番茄酱3汤匙（45克）
白糖3汤匙（45克）白醋2汤匙（30克）
生抽1茶匙（5ml）
做/法
-Step 1-
将里脊肉切成厚2厘米的片，用刀背敲打，使肉松弛。然后切成约2厘米见方的块；
-Step 2-
加入盐3克、料酒、鸡蛋清，淀粉5克，和植物油5ml拌匀，腌制10分钟备用；同时将菠萝去皮切成3cm大的块，放入淡盐水中浸泡20分钟。小葱切段，姜去皮切碎末；
-Step 3-
锅烧热，倒入油，大火加热，油加热到5成热时，一块块地放入肉，煎至金黄色捞出；继续将油加热到7成热，放入肉块再煎一次，直到变得金黄酥脆，捞出控油备用；
-Step 4-
将番茄酱，白糖，白醋，生抽，清水50ml，盐2克放入碗中搅匀，最后调入3克淀粉搅匀，做成碗汁；
-Step 5-
锅中留下少许底油，将青葱段和姜末煸香，倒入碗汁煮开，搅动几下，待稍微变粘稠后，放入肉块，菠萝块和红椒翻匀，使汤汁均匀的包裹住肉块和菠萝块即可盛出。
锅妹tips：
煎肉前，可将淀粉放入盘中，把肉块放入滚动几下，蘸满淀粉后，用手用力捏一捏，使淀粉能更好的沾在肉块上哦～
菠萝咕咾肉这样做，保证一口就能征服你哦！
– End –
———END———
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大最新【内部创业教程】，一年会员只需 98 元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： webprojs_com
