一部《诗经》，简直就是一座葳蕤的植物园。翻开书页，花草树木，恣意生长，芬芳四溢。
不独《诗经》，中国古典诗词其他作品当中，各种植物亦并不鲜见。今天我们讨论蜀地常见的植物：薇、葵以及萱。
一、薇——野豌豆
“昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏。”一曲《采薇》，半生悲歌。当年的翩翩少年，多年后终于从战场返回故乡。而人事皆已成非的故乡，迎接他的，唯有漫天风雪。“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。”回首往昔，相伴左右的，除了战友，还有那漫山遍野生长的薇草。这薇草初春萌发新芽，仲春时节疯长成藤蔓，花开花谢，结成小小豆荚，到晚春时成熟，渐至枯黄。或许因为家乡亦有薇草，所以这柔美的草儿，既承载了战士对家乡的念想；在军粮供应不足时，也是军队充饥救荒的口粮。
那么，这“薇”到底是何物？原来，“薇”就是四川乡野间常见的一种野生植物，俗称“马豌豆”。印象中并没有人采食，一般用来做兔、猪饲料。马豌豆豆荚成熟后，小孩子喜欢采摘玩耍，豆粒加上小竹管，便成了一种可远程发射的武器——动力便是小孩子腮帮子里憋足的气。而去掉豆粒的豆荚，掐掉半截，往嘴里一塞，就是一只最袖珍的口哨，每到晚春，只要有小孩子的地方，往往就有清脆的嘀呖呖声此起彼伏。
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豆科野豌豆属的一种，学名叫荒野豌豆，又叫大巢菜，种子、茎、叶均可食用。
二、葵——冬寒菜“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。”汉乐府《长歌行》中的这园，应是家乡最为熟悉的菜园子，而这葵，便是特别受四川人青睐的一种蔬菜——冬寒菜。
冬寒菜，顾名思义，是冬天生长的一种蔬菜。叶片较为宽大，表面有一层薄薄的绒毛。据中医药典记载，冬寒菜有清热解毒、滑肠通便、止咳化痰的功效，可煮汤，可焯水后清炒或凉拌，而最为常见的吃法是熬稀饭。粳米加一小块老姜熬好后，放少许食盐，加一点猪油，撒上几颗葱花，顿时清香扑鼻——米粥洁白，菜叶碧绿，观之悦目，食之可口。寒冷的冬日，一碗暖手暖胃又暖心的冬寒菜稀饭，无疑人间至味。
而另一首汉乐府诗歌《十五从军征》，中有这样的句子：“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，羹饭一时熟，不知贻阿谁！出门东向看，泪落沾我衣。”句中的“旅”是“野生”之意，“旅葵”便是野生的冬寒菜。主人公出征之时才十五岁，回到家乡，已是八十老者。老宅所在的地方，四周是一片松柏杂的坟场；房屋犹在，只是早已无人居住；野兔野鸡，在破败的房屋间奔逃飞翔；庭院中间有丛生的野稻，井边野生的冬寒菜长得很是旺盛！饥肠辘辘的老人舂谷采葵，做好了粗陋的饭食和冬寒菜羹，但谁来和他一起吃呢？门里门外，除了他自己，再无别人！！！
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1、葵，“葵”作为蔬菜名，指中国古代重要蔬菜之一。《诗经·豳风·七月》：“七月亨葵及菽。”李时珍《本草纲目》说“葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种，以白茎为胜。大叶小花，花紫黄色，其最小者名鸭脚葵。其实大如指顶，皮薄而扁，实内子轻虚如榆荚仁。”
2、葵菜是锦葵科一年生草本植物，学名冬葵，民间称冬寒菜、冬苋菜或滑菜。此菜中国各地有野生，幼苗或嫩茎叶可食用，也可入药。
葵菜是一种古老的蔬菜，我国早在汉代以前即已栽培供蔬食，现多野生，少有种植。现在在湖南、四川、江西、贵州、云南等省仍有栽培葵菜以供蔬食者。我国北方旱作地区由于饮食结构和经济效益等原因，明清以后不再把它作为主要蔬菜进行人工栽培。
三、萱——黄花菜
《诗经•卫风•伯兮》有句曰：“焉得谖草？言树之背。愿言思伯，使我心痗。”“谖草”即萱草，俗名黄花菜，形态近似于百合，花色橙黄，四川农村房前屋后，多有种植。花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食的功用，是国人餐桌上的常见菜肴。
黄花菜宜晒干后食用，以祛除对人体有害的秋水仙碱，避免食物中毒。若鲜食，应当摘除花蕊，并用淡盐水浸泡二十分钟，或焯水待用。
《诗经•卫风•伯兮》写一名丈夫征战在外的女子，思念成疾，寄望于北堂萱草，以解除忧愁，故而萱草有了“忘忧草”之美誉。又因为这种花草明丽阳光，可以解除烦忧，而母亲住的地方常种有这种花草，所以母亲的住处叫萱堂，萱草花也就有了“母亲花”的别称。古代许多诗人曾吟咏过此花，如孟郊《游子诗》就有“慈母倚堂前，不见萱草花”的诗句。
值得一提的是，“萱”作为母亲花，往往与“椿”相偕出现，作为父母的代称，如“椿萱并茂”，指父母康健。
“椿”为何用来代称父亲呢？大概有以下原因：椿树树型高大，枝干遒劲，恰似父亲的刚强有力；而在古文典籍中，椿又常被视为长寿之树，《庄子•逍遥游》中有句云：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”以“椿”代指父亲，蕴含希望父亲健康长寿的美好祝福。若单指父亲，则曰“椿庭”；单指母亲，则云“萱堂”。
古诗中对“椿萱”多有提及，如唐朝诗人牟融《送徐浩》：“知君此去情偏急，堂上椿萱雪满头。””明代戏曲家汤显祖《牡丹亭》中有唱词：“当今生花开一红，愿来生把萱椿再奉。”
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萱草 百合科萱草属植物
（学名：Hemerocallis fulva），是百合科萱草属的一种多年生宿根草本。萱草别名众多，有“金针”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily）。食用时，多被称为“金针”（golden needle）。花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。
萱草类花卉虽原主产中国，1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。
同时，萱草也是中国的母亲花。
椿，香椿，也叫椿树。落叶乔木。嫩叶具香味，可食。
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